|
|
 |
|
|
작성일 : 04-05-28 00:00
|
2004년 서울세계관광음식박람회 개막
|
 |
|
글쓴이 :
관리자
 조회 : 6,281
|
작성일 : 식품환경신문 2004-05-28 오후 3:00:17
‘맛과 멋의 향연’, 10개국 53개 팀 참가
올해로 5회째를 맞는 ‘2004 서울세계관광음식박람회’(SIFE 2004 -
Seoul International Tourism & Food Expo 2004)가 26일부터 30일까지
코엑스 인도양홀에서 열린다. 이번 행사는 푸드채널, (사)한국조리사회
중앙회, (사)한국전통음식관공협회가 공동으로 주최하며, 문화관광부,
보건복지부, 노동부가 후원한다.
이번 박람회는 10개국 53개 팀이 참가하여 단체, 개인, 학생요리경연
및 조각경연, 한국전통요리전시경연 등의 다채로운 행사로 꾸며진다.
특히 ‘한국의 식문화를 세계에 널리 알리자’라는 취지에 따라 작년에
된 전통요리전시경영에는 삼신상에서부터 백일상, 돌상, 관례, 혼례, 서
울·경기·강원·충청·전라·경상·제주·황해·평안·함경도 등 각 시
도의 특색을 나타내는 향토음식 등으로 나뉘어 약 90여명의 경연자들이
참가해 성황을 이루고 있다.
이뿐만 아니라 전통혼례시연, 임금님 수라상을 올리는 궁중음식 시연 등
의 다채로운 전통문화체험 이벤트도 펼쳐진다. 아울러 조리 관련 세미나
가 함께 펼쳐질 예정이며, 조리인의 업적을 치하하고 조리인들의 단합
과 자긍심을 높이기 위해 ‘조리인의 날’ 행사도 이뤄진다.
|
|
|
|
HACCP정보
관련뉴스
